سردخانه دومداره | زیر صفر و بالای صفر

سردخانه ها، انبارهایی جهت نگهداری مواد غذایی می باشند که انواع مختلفی از قبیل زیر صفر، بالای صفر، دو مداره و... دارند.

استفاده از سردخانه های بالای صفر و زیر صفر بر این اساس است که در زمان نگهداری انواع محصول، پایین آوردن دما سبب جلوگیری از فساد میکروبی می گردد.

اجزای تشکیل دهنده سردخانه

• كمپرسور

• كندانسور

• اواپراتور

• مخزن شاره سرمازا

• مخزن جدا كننده پمپ ها، شيرها، كنترل ها و لوله ها

سردخانه دومداره

سردخانه دومداره از انواع سردخانه هاست که قابلیت عملکرد زیر صفر و بالای صفر را دارد.

در واقع سردخانه های دو مداره به صورت سالن های جداگانه ساخته می شوند که هر کدام از این سالن ها زیر صفر یا بالای صفر هستند.

در سردخانه های دو منظوره این قابلیت وجود دارد که دما به بالا یا زیر صفر قابل تغییر باشد تا بتوان از آن ها در ذخیره محصولات مختلف استفاده کرد.

سردخانه زیر صفر

سردخانه های زیر صفر برای ایجاد شرایط انجماد و دمای زیر صفر طراحی و ساخته می شوند.

از سردخانه های زیر صفر برای ذخیره و نگهداری انواع مواد غذایی فاسد شدنی مانند گوشت دام و طیور و محصولاتی مانند همبرگر، بستنی و پنیر پیتزا استفاده می شود.

در ایران سردخانه های زیر صفر با قابلیت ایجاد دمای حداکثر ۳۲ درجه زیر صفر و در ظرفیت های ۱.۵ تا ۷۰ اسب بخار تولید می شوند.

سردخانه بالای صفر

سردخانه های بالای صفر برای ایجاد شرایط دمای سرد بالای صفر و معمولا ۱ تا ۵ درجه سانتی گراد ساخته می شوند.

از این سردخانه ها برای نگهداری موادی مانند میوه و سبزی استفاده می شود زیرا دمای زیر صفر منجر به فساد میکروبی، شیمیایی یا فیزیکی این مواد می شود.

استفاده از این سردخانه ها نیازمند اعمال فرآیندهای سرد کردن، درجه بندی، التیام، واکس زنی و بسته بندی محصولات است.

ویژگی های سردخانه دو مداره

1. قابليت ذخيره دو نوع محصول با دماهاي متفاوت

2. قابليت تغيير كاربري در سالن ها بر حسب نياز

3. مقرون به صرفه بودن

4. توانایی گنجایش محصولات با رعایت استانداردها

هزینه ساخت انواع سردخانه

قیمت و هزینه احداث انواع سردخانه به نوع و ابعاد آن بستگی دارد. علاوه بر این موارد به عواملی دیگر نیز وابسته است از قبیل:

دمای کارکرد

برق مصرفی

نوع کمپرسور

تجهیزات کنترلی و... 

مسلما هر چه قطعات استفاده شده از کیفیت بالاتری برخوردار باشند، به نسبت قیمت نیز رو به فزونی می رود.

به شما پیشنهاد می نماییم حتما در هنگام خرید تجهیزات سرمایشی از خدمات پس از فروش و همچنین گارانتی محصول اطمینان حاصل نمایید.

چنانچه شما عزیزان نیاز به مشاوره دارید می توانید از طریق صفحه تماس با ما با کارشناسان ما در ارتباط باشید. کارشناسان ما به صورت 24 ساعته آماده خدمت رسانی به هم میهنان گرامی می باشند.

آیا محصولات صنایع برودتی اورانوس شامل گارانتی می شود؟

همه محصولات و تجهیزات صنایع برودتی اورانوس دارای ۱۸ ماه گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش می باشد.